Диета при сахарном диабете

Диета при сахарном диабете является важнейшим инструментом при лечении данного Болезни!

Как мы уже выяснили в наших предыдущих статьях, сахарный диабет это эндокринное заболевание, оставлять его без внимания не стоит.

Диабет бывает двух типов: 1 тип – это инсулинозависимый, при котором имеются повреждения поджелудочной железы, она не способна вырабатывать инсулин в том объеме, в котором необходимо для нормального функционирования клеток. Диабет 2 типа – это инсулинонезависимый, в данном типе поджелудочная железа наоборот вырабатывает инсулин в избытке и клетки теряют чувствительность к инсулину. Диета является важной составляющей при лечении диабета.

В этой статье я расскажу о диете при сахарном диабете и здоровом сбалансированном питании для каждого типа. При любой диете можно приготовить вкусное блюдо.

Несколько правил здорового питания при сахарном диабете 1 типа

1. Старайтесь, принимать пищу в одно и то же время, чтобы удобно было контролировать уровень сахара в крови. Режим питания, 5-6 раз в сутки.
2. При избыточном весе не стоит употреблять пищу большими порциями, уменьшите ее вдвое.
3. Старайтесь, чтобы первая половина дня была более калорийная.
4. В рацион включите не более 50 % углеводов, а жиры и белки 20-30%.
5. Не употребляйте жирную пищу, по возможности исключите животные и растительные жиры.
6. При сахарном диабете очень важно подключать продукты содержащие клетчатку примерно 30г в день.
7. Ограничьте потребление соли до 0,5 ч. л.
8. Вместо сахара, употребляйте сахарин, или другие сахарозаменители, но не следует ими увлекаться.
9. Ограничьте потребление сладких продуктов, к ним относятся: конфеты, печенье, варенье, мед, сладкие продукты и т.д.
10. Полностью исключить алкогольные напитки и газированные напитки, это может сказаться на ухудшении самочувствия.
11. Не стоит торопиться при приеме пищи, организм не должен быстро насыщаться, лучше, если это будет постепенное насыщение.
12. Между приемом пищи и сном не должно быть менее 3 часов.

На сегодняшний день, специалисты в области диеты пришли к выводу, что при сахарном диабете не стоит в полной мере ограничивать себя запрещенными продуктами. Если в течение дня употреблять их в умеренном количестве корректируя дозой вводимого инсулина, это не отразится на уровне сахара в крови. Контроль должен состоять только при употреблении блюд с большим объемом углеводов.

Диета при сахарном диабете 1 типа

Какие продукты необходимы и полезны в употреблении

1. Диета при сахарном диабете на завтрак:

• яйцо куриное, отварное в крутую или в приготовить в виде омлета;
• салат овощной: помидоры, огурцы, зелень и залить оливковым маслом;
• салат фруктовый или ягодный: яблоки, гранат, лимон, грейпфрукт, малина, смородина;
• 1 стакан не жирного кефира или творог. Кисломолочные продукты благоприятно сказываются на состоянии больного диабетом;
• тертая свежая морковь с заправкой лимонного сока, это вкусно и полезно;
• отварная куриная грудка;

1. Диета на обед

   Обед можно разнообразить:

• супы: из рыбы не жирных сортов (судак, карась, окунь);
• супы из мяса (телятины, курицы, кролика);
• полезны овощные, грибные супы. Супы благоприятно воздействуют на пищеварительный тракт, нормализуют обмен веществ;
• кусочек отварной рыбы: карась, окунь, судак, минтай, белуга.

1. Диета при сахарном диабете на ужин

• каши: гречневая, пшенная, овсяная;
• запеченная не жирная рыба (судак, минтай, белуга);
• мясо (телятины, курицы, кролика);
• к мясным и рыбным блюдам можно подключить овощи (помидоры, огурцы, редис, зелень), как по отдельности, так и в виде салата заправленного оливковым маслом;
• котлеты мясные и рыбные.

Диета при сахарном диабете распространяется и на напитки. Достаточно полезны напитки, содержащие отвары трав, компоты, томатный сок, различные сорта чая.

Диета при панкреатите и сахарном диабете одинаковая.

Диета при сахарном диабете 2 типа отличается от диеты 1 типа при котором сахар в крови корректируется веденным инсулином. При 2 типа люди страдают избыточным весом, именно поэтому рацион питания должен быть скорректирован. Снижение веса благоприятно влияет на корректировку сахара в крови.

Эффективным способом снижения веса в комплексе с диетой является физическая нагрузка.

При диабете 2 типа следует строго придерживаться правил здорового питания.

Правила  для полезного и здорового питания при диабете 2 типа

1. Для того чтобы контролировать уровень сахара в крови, пищу следует принимать в одно и то же время, 5-6 раз в сутки.
2. Последний прием пищи не должен быть менее чем за 3 часа до сна, так как для пищеварения это важно.
3. Каждый прием пищи должен проходить умеренно, не следует переедать.
4. Продукты должны содержать низкую калорийность, для возможности сбросить вес.
5. Простые углеводы при 2 типе способны увеличить сахар в крови, поэтому принимайте продукты, содержащие сложные углеводы.
6. В рацион включайте продукты богатые: клетчаткой, витаминами, минералами, белками, жирами и сложными углеводами.
7. Старайтесь блюда разнообразить, это влияет на процесс пищеварения.
8. В ежедневный рацион диабетика должны быть включены ягоды, фрукты, овощи и зелень.
9. Полностью исключите жареные блюда, замените на отварные или запеченные. В отварных, запеченных продуктах сохраняются полезные витамины и вещества.
10. Сладости исключаются, их можно заменить сладостями специальными для диабетиков, но также не сильно увлекайтесь, они способны влиять на уровень сахара в крови.
11. Полное исключение газированных и спиртных напитков при диабете.

Диета при сахарном диабете не значит не вкусная еда, ее можно разнообразить различными блюдами.

Диета при сахарном диабете 2 типа

Какие продукты полезны для здорового питания

1. Хлеб (ржаной или отрубной) 100-150г. ежедневно.
2. Овощи: сладкий перец, помидоры, огурцы, кабачки, капуста, лук, укроп, петрушка и чеснок, ежедневно 800-900г. Овощи для диабетиков очень полезны, их можно употреблять как в свежем виде, так и тушить, отваривать, запекать, делать салаты.
3. Фрукты и ягоды: кислые яблоки, гранат, лимон, апельсин, грейпфрукт, малина, вишня, смородина, не более 300г. в сутки. В них содержится клетчатка, витамины и минералы.
4. Молочные и кисломолочные продукты: кефир, йогурт, не жирный творог. На молоке готовьте разнообразные молочные каши. Молочные продукты богаты содержанием кальция.
5. Сладости следует исключить, если очень хочется, купите сладости на сахарозаменителях, но также не увлекайтесь ими.
6. Рыба, морепродукты и мясо должны быть не жирных сортов. Употребление возможно только в отварном или запеченном виде. Эти продукты содержат полезные микроэлементы, минералы, витамины, белки, аминокислоты.
7. Напитки: различные травяные отвары, чаи, растворимые напитки, цикорий, кисели, компоты, соки без сахара. В ежедневный рацион обязательно включите обычную воду 1,5-2л. в день, не считая напитков. Пить воду следует до начала приема пищи.
8. Масло оливковое или растительное в небольших количествах, в качестве добавки к блюдам.

Не стоит пренебрегать диабетом, постарайтесь вести здоровый образ жизни. Много гуляйте на свежем воздухе, исключите стрессы, нагрузки и включите в рацион Здоровый рацион. Прислушивайтесь к советам врачей!